Ingredients

  • 1 kilo de síndria
  • 1 litre i mig de llet
  • Fulles de menta

Preparació

  1. Agafem la síndria, la tallem per la meitat i retirem totes les llavors negres. També treiem la part blanca, encara que aquesta sigui més toba. A continuació, tallem en trossos més petits.
  2. Aquests petits trossos els col.loquem a la liquadora. Per aconseguir un molt bon batut, es important que la síndria estigui completament neta.
  3. Quan tinguem una barrega fina i de textura suau, aboquem el litre i mig de llet al vas de la liquadora o en el recipient per batre.
  4. Anem a batre fins que obtinguem una consistència perfecta per a un batut
  5. Ho aboquem en una gerra o en el recipient de la nostra preferència i el portem a la nevera fins que estigui ben fred i finalment li posem per fora les fulles de menta.